Пост и диета на Филиппинах

С 28 (15 по старому стилю) ноября 2022 года начался Рождественский пост. И в русской тусовке на Филиппинах я услышал, что поститься в этой тропической стране практически невозможно, мол, все здесь жирное и жареное. Как медик, а еще и нутрициолог, я решил продумать такую диету, которая сработала бы на Филиппинах.

Итак, поехали. Здоровое питание должно быть сбалансированным, прием пищи должен быть либо по расписанию, либо по мере появления чувства голода. Я бы порекомендовал на данном этапе принимать пищу в небольшом количестве, 5 раз в день: 3 раза — основной прием, и 2 раза — перекусы. Если вы привыкли к частым перекусам, то надо приучаться жить без них постепенным снижением их количества. Если вы привыкли есть много, то нужно начать постепенно сокращать количество принимаемой пищи. Если тяжело, то заменять основное блюдо овощами — например, сельдереем.

Еще один хороший момент — нужно постараться сменить образ жизни, чтобы в течение дня просто не было возможности принимать пищу часто и много.

Пост — это отказ от мяса, молочных продуктов и яиц. В Рождественский пост в любые дни кроме среды и пятницы можно есть рыбу и растительное масло. А что это значит? Что можно заменять мясо рыбой 5 дней в неделю, а в среду и пятницу питаться исключительно овощами, гарниром, постным хлебом, джемами и соусами. Так что пост — это точно не что-то страшное и безвкусное, как многие думают.

Растительные масла — это не только масла для жарки вроде оливкового, рапсового и подсолнечного. Это еще и немолочные заменители сливок, заменители сливочного масла, растительные майонезы и тп. А томатные и соевые соусы и продукты разрешены в любое время. А это и соевое мясо, между прочим! Но с маслами и продуктами на их основе (особенно с майонезом) нужно быть осторожными, так как это полнящие продукты №1.

Чай, кофе, пиво и вина, сахар — не запрещены. Хотя я порекомендовал бы ограничивать все это. Кроме среды и пятницы можно использовать растительные сливки.

Еще один момент в правильном питании — это разнообразие. Не нужно есть одно и то же каждый день, наоборот, нужно менять блюда и разнообразить рацион.

Теперь рассмотрим само меню и режим питания.

Как только вы проснулись, не нужно сразу бежать на кухню. 15-30 минут нужно дать организму на то, чтобы проснуться. Можно выпить стакан воды. Полезно выпивать стакан воды со столовой ложкой 4% яблочного уксуса в нем. Но только, если нет гастрита, язвы, повышенной кислотности.

На завтрак можно в пост есть следующие продукты, которые продаются во всех супермаркетах: овсяную кашу, сваренную на воде или с добавлением какао, рисовую кашу, ржаной хлеб или тосты с вегетарианскими соусами, вареньем, кокосовым джемом, ореховым маслом. Можно вполне есть мюсли. Так что выбрать есть из чего, и чем разнообразить. И напитки тоже лучше менять — день кофе, день чай, день какао, день сок и тд. Если не можете проснуться без кофеина, то день кофе, день черный чай, день зеленый чай и тд. Можно еще съесть фрукты или сразу включить их в блюдо. Но не ешьте одни фрукты без основного блюда на завтрак или салат! И не пейте больше двух чашек кофе/чая в сутки!

Второй прием пищи — это перекус. Можно сделать фруктовый или овощной салат, просто съесть фрукт, либо орехи. Можно пропарить фрукты или овощи. Неплохо было бы также выпить стакан сока. Но не наедаться!

Третий прием пищи — это обед. Многие привыкли делить его на первое, второе и компот. Следуйте своим привычкам в этом случае. На первое можно сварить овощной или рыбный суп, в зависимости от дня. Супы-пюре также разнообразят ваш рацион. Рыбу, набор овощей можно день ото дня менять, чтобы разнообразить блюда. Поле для творчества здесь — бесконечное! У многих рыб вкус не хуже, чем у мяса.

На второе — рыбу жареную (что я лично не рекомендую, ибо полнит), рыбу на гриле, рыбу пареную, вареную, соленую, консервированную — способов приготовления уйма, а видов рыб в магазине — множество! Можно иногда и морепродукты — ракушки, крабы, водоросли, креветки, лобстеры и тд. В среду и пятницу можно приготовить рагу, овощи на пару, сделать овощной салат, либо доесть то, что осталось с завтрака. Как видите, для обеда тоже выбор огромен! Напиток уже на ваш вкус, главное, не включающий молочные изделия.

Четвертый прием пищи — это второй перекус. Он может быть по типу первого, но для разнообразия отличаться содержимым. То есть если до обеда съели пару бананов, то перед ужином можно съесть горсть орехов, и тп.

На ужин можно сварить что-то из набора завтрака или второго блюда для обеда. Можно доесть то, что осталось с утра или с обеда. Ужин должен быть минимум за 2-3 часа до сна. Если не можете спать на голодный желудок — выпейте стакан теплой воды или подогретого овощного сока или пюре, но не нужно наедаться и не напиваться до чувства полной сытости!

Есть еще такое хорошее правило — выходить из-за стола с чувством легкого голода. Просто обязательно пить в день не меньше литра воды помимо других напитков. И делать зарядку либо просто ходить или плавать.

Будьте здоровы!

Оригинальная статья: https://dzen.ru/a/Y4jzb_WbQ0kIsN5s